Pompoensoep

Eline · leeftijd: 58 geslacht: Berichten: 294

Ingrediënten:
-2 tomaten
-1 rode puntpaprika
-1 uit
-2-3 teentjes knoflook-
-700 gram pompoenblokjes
-1 bouillonblokje
-1 theelepel kurkumapoeder
-1 theelepel kerriepoeder
-1 theelepel komijnpoeder
-400 ml water (of meer als je de soep wat dunner wilt)
-Olijfolie om in te bakken
-Peper en zout

Bereiden:
-Snijd de paprika, ui en tomaat in stukjes. Pers de knoflook.
-Bak eerst de ui en knoflook aan en voeg dan de rest van de groenten toe.
-Hussel alles een paar keer om en blus af met het water en voeg het bouillonblokje verkruimeld toe.
-Laat de soep ongeveer 20 minuten koken.
-Voeg de rest van de kruiden toe en laat nog even meekoken.
-Pureer de soep met een staafmixer of giet in een hittebestendige blender.
-Proef de soep en voeg eventueel nog extra kruiden en peper en zout toe.

Eet smakelijk!

Yvonne · leeftijd: 77 geslacht: Woonplaats: Almere Berichten: 1376

Ziet er heerlijk uit Eline,ik ga het een keer maken hoor,even weer een pompoen kopen.
_________________
Van het concert des levens krijgt niemand een program.

Maddy · leeftijd: 67 geslacht: Woonplaats: Rotterdam Berichten: 994

Eline, bedankt voor het recept, lijkt me erg lekker!